城的森林:Leidse Hout

朋友瓊芳曾住在附近社區，所以我們就戲稱Leidse Hout為瓊芳森林。

已經是下午五點了，太陽還高掛著，晝長夜短愈明顯，要太陽下<山>，非等到九點，而十點鐘左右天才會全黑。

從Hoogvliet到瓊芳森林，搭ˋ42或31號公車，車程十五分鐘。要打發這長長的夏季傍晚時分，能在附近的森林裏漫步乘涼，是最好不過了。

我們備了點水，水果當點心，上路。今天公車司機罷工，上了車，司機示意，免費。

樹林中綠蔭蔽天，到處小徑，平坦而彎彎曲曲，沒有柏油路。有人工溝渠，有天然的濕地小湖，有大片草地。樹梢鳥叫著，湖邊野花盛開，湖中小野鴨游來游去。

有teahouse，供人小坐休息。在大樹下設有咖啡座，真好，邊吃水果，還欣賞了羊兒，孔雀。

在森林裏一邊晃蕩晃蕩走著，一邊努力練唱: na lu wan do yi ya na ya he, yi ya he, na lu wan, wan do yi ya na ya ho ha ya, 0 yi na lu wan do yi ya na ya he。 下禮拜五要表演的，歌詞不背起來不行的啦!

七點鐘打道回府，又是免費到家。

海源一直說冬天的枯樹林也很美，也跟瓊芳這麼強調過。他今天還這麼說，也許回到三月中的瓊芳森林來比較看看。同樣的路，同樣的樹，就是很不一樣。我還是喜歡成蔭的綠色森林！

再訪 : 庫肯霍夫花園

Keukenhof 美麗如仙境，想到如果想再來，不知等到何時，飛機票不便宜呢! 所以我們決定進園再欣賞 一次。

因為本篇是續集，角度改一下，照片部分，盡量用冷色系的花。至於文字部分，就說些所見所聞吧!

我們要搭54路第一班8:22到庫肯霍夫的專車，有一位老太太也差不多同時到了。為了國民外交一番，我開始與她交談問好。

原來，她來自Gouda, 生產cheese有名的古城。她英文能力有限，我們比手畫腳，終於弄清楚了一些。她是資深公民(senior citizen), 所以呢,只要花32歐元，辦一張卡證(不清楚哪個部門發的)，在Keukenhof開園期間(八週)，每天可以進去欣賞(普通門票一張16歐元)。她也給我們看火車優待證，可能是免費吧。我們說好羨慕，可惜我們不是荷蘭公民。

老太太的父母都製造乳酪，她很努力用動作來說明如何製做乳酪，好像要穿著木鞋，要使用風車。這是一位乳酪製造商的女兒的故事。

回程的車上，旁邊坐了一位慈祥優雅的老太太，我正揣度著要不要外交一番，(一方面也擔心對方英文不通)她倒是先禮貌地問我，喜歡Keukenhof嗎?

我說這是第二次來呢，也曾去看了四次花田。她說，因為陪同伴來，這是第一次來，Utrecht也有辦花展的。

原來，她父親80年前開始在海牙附近種植球莖花，開始時用手做，後來機械化了。花田現在已轉由哥哥經營。

老太太顯然對這方面了解很多，侃侃而談。

她說，荷蘭花卉外銷，開始僅限於歐陸國家，因貿易全球化，加上研究開發出許多新的美麗品種，並且登記專利，又向外國購買種子，以取得新品種。現今外銷已擴及全世界，是獲利很大的一種產業。(後來與朋友聚會，才知花農真是獲利很大的。)

車窗外，花田正噴著水，她趕緊解釋，附近地區雨水少，仰賴水利灌溉。嗯，荷蘭水利工程之完善，那真沒話說的。

之後，我找話題說，荷蘭人語言能力很強，都會講英語也! 她說，因為我們國家很小啊!必須會荷語以外的語言才能與外界溝通，除荷語，英語必備外，許多人德語，法語都會的。

這讓我想起了好友S的公子，高中一年級小小年紀，手指搬搬一算，喔，一共會七種語言:荷語，英語，中文，德語，法語，拉丁語，希臘文。

我們一路愉快地談著，快要進入Leiden, 看到Leiden 大學一棟建築掛的招牌，她又說，LU是荷蘭最古老的大學。她倒像是很有興趣當導遊了。.

這是一位花農女兒的故事。公車抵達Leiden，見她與同伴相扶持地，走向火車站，她們還要花40分鐘轉火車回Utrecht.

到處船來船去

昨天下午四點多，走了約40分鐘，到Leiden 北邊的Warmond, 回程則坐公車45路，約半小時到家。

這是Leiden各大小運河的匯集區，船隻都可通到這裡的。好像湖一樣，只是沒有高低的潮汐，水永遠是滿滿的。是藍藍的顏色，清爽。看地圖，覺得荷蘭的水道，沼澤低地及湖，好像跟土地面積差不多大。

這"大湖"旁有相當高級的社區住家，也有沼澤地，樹木及草就長在水裏。運河對岸是牧場，可看到牛群。

春夏時節，大小船隻出動，私人的或較大的出租的觀光客船都有。

開船出遊做什麼呢?我觀察，他們挺愛懶懶的躺在甲板上，這可是一個日光浴好機會。另外就是喝酒，聊天等等。

荷蘭人沒有所謂加班。商店平日六點準時打烊，週四是shopping day,開到九點，週一上午又不開店，理由是週末玩得太累了。各個商店老闆也可自定上班時間，哪幾天休息，貼在門口，等等。

除此之外，剛出社會的年輕人，年 休25天。加上許多人選擇彈性上班，不做full time (全時)的工作，所以， 嗯，休閒很多，春夏時 ，全城露天咖啡座滿滿滿!運河大小船都出動了，一看皮膚曬得紅紅的就知日光浴了。

而且，還未到六月，許多人已預告七八月全家渡假去了，還說IIAS沒幾個人會去上班，云云。

這是一個重視休閒的社會。

請您點閱放大，效果好也。

圩田公園（二）：尋花尋到另一個終點

庫肯霍夫即將關閉，花園裡的繁花盛景不再。萊登的圩田公園似乎不比廚房後院的花園小，到處都是自然培育出來的野花。尋花至此，也可以說到了另外一個終點，也是極致。

圩田公園（一）：春日的野趣

兩個星期前到圩田公園，樹大都還沒有發芽。天氣稍一暖和，芽都冒出來了，有的甚至已經是整樹的綠葉。生命的力量顯然蓄勢已久。

萊登石磚縫長出薺菜

到處尋花，突然在路邊石磚縫裡看到熟悉的小白花和三角形的子莢，再一看，是薺菜！
看到薺菜就想起小時候快過年時到處去「挑」薺菜，更想起老媽的薺菜餛飩、薺菜春捲、薺菜炒肉絲．．。
一開始，已經不記得是老媽還是老爸帶著我們兄弟，到田裡到野地去「挑」薺菜。後來，大約從小學高年級，到了過年前，大哥海根就和我兩人在寒假裡就連續幾天，到少年監獄
旁邊的田地，到往機場方向的野地，到和平橋往牛埔方向的田裡和草地裡挑薺菜。
所謂「挑」薺菜，挑是上海話，不知道到底是那個字。實際上，就是拿一把小刀或剪刀，在田裡在野地找到薺菜，就用刀子或剪刀把薺菜從土裡把根剪斷，把整棵薺菜挑起來。挑似乎也有挑選的意思，就是要挑出嫩的沒開花的。兄弟兩挑的薺菜要拿來做包春捲和元宵的餡。
幾乎每年冬天都去挑薺菜，也很好玩。後來老哥去幹訓班受訓到情報局服務，就不記得是不是帶弟弟們繼續去挑薺菜。
在美國印第安那時，看到草地上許多薺菜，雖然確認無誤，還是不太敢吃。
回台灣，住在台北，就沒有機會挑薺菜。有一年去溪頭旅行，看到薺菜又多又嫩，就挑了些帶回來，老媽很高興。
老媽搬到南港來之後，到處都看不到薺菜，就多半到南門市場去買。這時多半是包餛飩。清香的薺菜是瞿家大小最喜歡的無可取代的美食。
很奇怪，南港就是沒有薺菜，有一年在中研院實驗田邊上看到了一些，但已經開花，就等第二年冬天再去挑，一年後，卻再也沒看到，大概是被當做野草除掉了。
媽走了，大家還是想著薺菜特殊的清香和口感。振宇有一天就請大家去薺菜之家好好地品嚐。慧貞也去南門市場買了些回來，我們匆匆趕回荷蘭，就沒嚐到。媽媽週年時，得好好包些薺菜餛飩來祭一下，再來分享老媽的薺菜味。
萊登的薺菜全都長在石磚縫裡，但也長得很肥大，只是發現時都已開花結子了，老得不能吃了。即使要採來吃，石磚縫裡長出來的究竟很有限。
在草地裡找過，就是沒有。不知道究竟為什麼這裡的薺菜都長在石磚縫裡。
媽媽走了四個多月，看到薺菜就想到老媽，寫這一篇也算是記念老媽了。（海源借瞿媽媽部落格發表）

後記：
五月二日去圩田公園的路上，終於在草地裡發現薺菜（最後兩張加貼的照片），有的也還沒有開花。應該可以去挑一點來嚐嚐。